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¿Pero de dónde sacas la proteína?

YO:

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Tus falacias veganas: “Los veganos no pueden obtener suficiente proteína”

Falacia: “Los veganos no obtienen suficiente proteína de una dieta basada en plantas para mantener una salud adecuada”.

Respuesta

Los humanos necesitamos que nuestras dietas estén constituidas en un 6% de proteína, aunque la mayoría de los doctores recomiendan un 9% para estar seguros. Muchas nueces y verduras contienen suficiente proteína para satisfacer esta necesidad, por lo que podemos afirmar que las dietas basadas en plantas proporcionan una cantidad adecuada de proteínas para la salud humana.

No existe ningún estudio fiable que relacione una dieta basada en plantas con defiencia de proteínas. Además, ni los veganos ni nadie en un país desarrollado o en desarrollo se encuentra en una epidemia de desnutrición, pero sí que nos estamos enfrentando a problemas de salud crónicos y enfermedades asociadas con el excesivo consumo de proteínas. También es importante destacar que las personas hemos salido adelante e incluso prosperado con dietas basadas en verduras y legumbres a lo largo de la historia, y que cada vez más personas están elegiendo hacerlo cada año sin sufrir ninguna deficiencia proteíca. Con igualdad en el resto de los factores, los veganos han sido y continúan siendo al menos en este sentido, tan sanos como sus amigos y compañeros no veganos.

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